做鸡蛋糕的水和鸡蛋比例在1：2更好，更好用温水。如果鸡蛋大于水的比例，做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况，这时就需要先过一下筛，做出来的鸡蛋就会更嫩滑些。鸡蛋糕水和鸡蛋比例更大不能超过2:1，在这个比例内，水越多，鸡蛋羹越嫩。 首先准备两个鸡蛋打散在碗中，然后加入少许食盐调味，再加上一勺油搅拌均匀。之后再慢慢倒入大约280毫升的温水， 更好用温水，这样才能更大程度的较少鸡蛋羹的营养损失，如果是热水，在没做之前就把里面的就会把营养物质破坏了。 最后盖上一层保鲜膜，放在蒸锅中，儿童充气玩具设备厂家开锅用中小火蒸十分钟左右即可。儿童充气玩具设备厂家出锅后撒上写葱花以及味极鲜，味道更好。儿童充气玩具设备厂家
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